Depuis 1994, la famille Beck cultive elle-même son houblon sur près de trois hectares, puis brasse sur place l’emblématique Hommelpap, une bière ambrée non pasteurisée, aux arômes francs et à l’amertume équilibrée. Cette démarche locale, respectueuse du rythme des saisons, permet aux visiteurs de découvrir l’ensemble du cycle de production, de la culture du houblon jusqu’à la bière servie au comptoir.
La visite guidée, proposée d’avril à octobre, commence par la découverte des houblonnières, où l’on comprend pourquoi cette plante est si essentielle à la saveur de l’Hommelpap. On poursuit ensuite au cœur de la microbrasserie, où les étapes du brassage mettent en valeur les gestes du quotidien et le savoir-faire artisanal, sans jamais perdre de vue le plaisir de transmettre.
L’estaminet vous invite à prolonger l’expérience. C’est dans ce lieu à taille humaine que l’on savoure l’Hommelpap fraîchement tirée, accompagnée d’une carbonnade traditionnelle ou d’une assiette garnie, servie dans une ambiance détendue et complice.
L’endroit est un trait d’union entre agriculture, fabrication et partage, on y croise des familles, des promeneurs venus d’ailleurs, des groupes d’amis ou des amoureux de la campagne ; on y lit un bonheur simple dans les yeux de chacun, un plaisir qui se transmet sans détour.
La ferme propose également des promenades en calèche tirée par les chevaux flamands, des randonnées à pied, la traite des vaches et la visite de la ferme pédagogique, une manière lumineuse de prolonger la complicité avec le lieu et ses habitants.
