Vous démarrez votre halte par une immersion dans l’histoire du lieu : ancien berceau de la célèbre Anosteké, le site a été repensé et restauré pour accueillir aujourd’hui un espace dédié à la « bière sauvage » et aux fermentations naturelles.
Conduits par des guides passionnés, vous explorez les cuves de fermentation, découvrez l’usage futur du coolship, une cuve ouverte qui laissera le moût se charger en levures spontanées dès 2026 et apprenez comment les brasseurs travaillent les bières en barrique, acidulées, brettées ou vieillies.
Au-delà de la technique, la visite permet de ressentir la dimension humaine et artisanale du lieu. Ce n’est pas un simple musée technique : c’est un lieu vivant, où l’on découvre le processus de brassage expliqué par des passionnés. Les retours des visiteurs soulignent l’accueil chaleureux et la qualité des échanges, véritable signature de la Spontanerie.
Dans l’estaminet attenant, on prend place pour découvrir une sélection de bières typiques (Wilde Leeuw vieilli en fûts, bières spontanées, Anosteké bien sûr) servies avec des produits régionaux. L’option accords Mets-Bières permet de prolonger la complicité gustative de l’après-midi. Chaque gorgée s’enrichit alors d’histoires, de rires et de partages, dans une atmosphère douce et authentique.
Enfin, pour ceux qui aiment prolonger l’expérience, la région se prête parfaitement à la balade : chemins bocagers, tracés à vélo ou randonnées champêtres se connectent naturellement à votre départ de La Spontanerie.
