Maître Marcel, en réalité Luka Antonic, n’est pas homme à se cacher derrière ses moustaches, bien au contraire, il est plus que loquace quand il s’agit de vous décrypter ses bières coup de cœur. Joliment installé tout près des prestigieuses places d’Arras sous les arcades, dans une ancienne savonnerie classée Monument Historique. « Le lieu est resté dans la mousse » nous dit cet ancien juriste reconverti en biérologue ou zythologue pour les initiés, tout sourire dans sa barbe cette fois. Adopté haut et fort par le tout Arras, son bar au look branché est devenu « the place to beer » des curieux adeptes des nouvelles tendances et des dernières pépites issues des brasseries artisanales des Hauts de France, de la France et du monde entier. C’est dire si notre expert varie les plaisirs gustatifs ; écoutez-le parler, vous enivrer avec passion lors de ses ateliers d’initiation en biérologie de ses maltées douces, grillées, torréfiées ou amères, acidulées ou épicées, florales ou fruitées… A chacun donc ses notes houblonnées !
