Hesdin : une journée pour se recentrer sur l'essentiel

Ce matin, la Maison natale de l’Abbé Prévost vous ouvre ses portes et, dès le seuil, on ressent instinctivement l’âme du lieu. Pauline, conteuse, vous accueille avec un grand sourire et de belles histoires, tandis que Franck, artiste bohème, vous entraîne dans son univers créatif. Dans la maison, vous croiserez Isabelle, qui veille avec amour sur la plus petite bibliothèque du monde, minuscule et pourtant si riche en trésors littéraires. Au dernier étage, on s’installe dans l’atelier de Franck pour une parenthèse créative : modelage, poterie… 3h de lâcher-prise sous l’œil bienveillant de Cookie, le perroquet complice.

Midi sonne l’heure d’une pause au Vecteur, à quelques pas d’ici. Maxime, en chef des lieux, a misé sur l’authenticité : une cuisine ouverte, des produits de saison, et des plats qui sentent bon la simplicité. On s’attable, on partage, on se laisse porter par les saveurs et l’atmosphère chaleureuse de ce lieu où l’on se sent chez soi.

À Gouy-Saint-André, poussez la porte de l’Encas et l’Échooppe, le petit royaume de Katharine. Du jeudi au dimanche, sur réservation, elle compose pour vous un panier pique-nique rempli de surprises. Une cuisine végétarienne, délicatement façonnée à partir de produits frais, de saison, et parsemée d’aromatiques et de fleurs comestibles cueillies dans son jardin. Un rendez-vous simple et raffiné, à savourer en toute liberté.

L’après-midi, on s’échappe dans la forêt d’Hesdin pour une oxygénation en pleine nature. Depuis Huby St Leu, des sentiers bordés de panneaux vous guident à travers la diversité des paysages et de la faune locale. Le silence se fait précieux, et le bruissement des feuilles accompagne chaque pas. Avec un peu de chance, un lapin ou un faisan se dévoilera entre deux arbres. Pour clore cette escapade sur une note douce, faites un passage par la boulangerie du village. Un instant gourmand qui prolonge l’instant.