L'Industrie Restaurant

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22 rue Louis Martel, 62500 Saint-Omer

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  - www.lindustrie-hotelrestaurant.com

Le restaurant L'Industrie compte parmi les plus anciens de Saint-Omer, à quelques pas des monuments du centre-ville. La cuisine suit les saisons et s'appuie sur les maraîchers audomarois, avec un arrivage de poissons en direct de Boulogne-sur-Mer et une sélection de viandes régionales et de produits tripiers. Le pain est fabriqué sur place. La maison propose des formules déjeuner en semaine, une carte et un menu éphémère.