Description
Sensible et soucieux de son terroir, de la Terre en général ainsi qu’aux énergies l’entourant, Guillaume a fait le choix, il y a quelques années, de convertir son activité en viticulture biologique et biodynamique. Ses vignes sont cultivées sans produits chimiques de synthèse depuis ce début de conversion. Grâce à l’enherbement et à l’apport de compost naturel qui permettent aux sols d’avoir cet équilibre.
C'est aussi pour cette raison que Guillaume vous propose une randonnée pédagogique qui vous mènera jusqu'à cet hôtel de petits êtres-vivants. Le bonus, cette superbe vue imprenable qui est un des joyaux de la Vallée de La Marne Ouest.