Description
Le chef Maxime Leplat vous propose une cuisine authentique du terroir revisitée avec une carte courte 3 entrées, 3 plats et 3 desserts composée de produits locaux et de saison. M. Leplat aime jouer avec les ingrédients, les jeux de textures, colorés, ainsi que les noms de plat (Paris-Brest = Paris-Laventie). Il est champion du monde de la carbonnade flamande depuis le 29 juin 2025, prix décerné Lors du premier concours du championnat du monde de la carbonnade à Wattrelos. Vous pourrez entre autre déguster la quiche au Maroilles (et oui, celle qui a été diffusée sur M6 dans l’émission « Le Combat des Régions »).