Lille _ Place du Général de Gaulle © CRTC Hauts-de-France - AS Flament
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Lille, Place du Général de Gaulle

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CRTC Hauts-de-France - AS Flament

À Lille, Bloempot réinvente la Flandre dans l’assiette

48 h à deux pour découvrir une cuisine locavore audacieuse.

  1. Accueil
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  4. Hauts-de-France gourmandes : 5 week-ends gourmands autour de tables singulières
  5. À Lille, Bloempot réinvente la Flandre dans l’assiette

Au fond d’une cour de briques du Vieux-Lille, Bloempot transforme les produits de la région en terrain de création. Florent Ladeyn et Florence Grave partent du terroir, des saisons et du travail des producteurs pour composer une cuisine libre, précise et souvent surprenante.

Réserver une table ici donne déjà une direction au week-end. Avant le dîner, Lille se découvre à pied : rues pavées, façades flamandes, œuvres choisies au Palais des Beaux-Arts, marché de Wazemmes. Chaque étape nourrit la curiosité et prépare à l’expérience du soir.

Bloempot devient ainsi le point d’ancrage de 48 h à deux, dans une ville où patrimoine, création et goût avancent au même rythme.

Suggestions pour l’organisation de votre séjour

Lille_Beffroi de la Chambre de Commerce©CRTC Hauts-de-France - Benoît GUILLEUX
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Lille_Beffroi de la Chambre de Commerce©CRTC Hauts-de-France - Benoît GUILLEUX

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CRTC Hauts-de-France - Benoît GUILLEUX

Lille _ Palais des Beaux-Arts _ Hall d'accueil © CRTC Hauts-de-France - Mylène Fargeot
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Lille, Palais des Beaux-Arts, Hall d'accueil

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Hauts-de-France Tourisme - Mylène Fargeot

Lille _ Place aux Oignons © CRTC Hauts-de-France - Benoît Guilleux
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Lille, Place aux Oignons

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Hauts-de-France Tourisme - Benoît Guilleux

Vendredi

Arrivée à Lille et installation.
Première balade dans le Vieux-Lille, entre Grand’Place, Vieille Bourse et rues pavées.

Samedi

Visite du Palais des Beaux-Arts.
Flânerie dans le Vieux-Lille.
Dîner chez Bloempot

Dimanche

Balade au marché de Wazemmes.
Flânerie dans le centre de Lille et autour de la Citadelle.
IDEAL POUR

48h

ACCES

Lille
Gare Lille-Flandres / Lille-Europe à proximité

Une escapade pour

Savourer la cuisine locale et d’ailleurs
S’émerveiller par l’Art et le Beau
Déconnecter du quotidien, se sentir ailleurs

Nos suggestions de découvertes à proximité

À découvrir pendant votre séjour

Bloempot : quand la Flandre devient terrain de création

On quitte la rue pour une cour de briques rouges, puis une ancienne menuiserie devenue restaurant. Parquet, verrière, bois brut, fleurs séchées : le décor installe tout de suite l’univers de Bloempot, chaleureux, vivant, avec une vraie personnalité.

En cuisine, Florent Ladeyn et Florence Grave travaillent au plus près de la région. Maraîchers, éleveurs, pêcheurs, cueilleurs, brasseurs : ce réseau de producteurs nourrit une cuisine guidée par les saisons et par ce que la Flandre offre au moment du repas.

Dans l’assiette, les repères familiers changent de registre. Une truite avec de l’abricot grillé. Du lieu noir avec un velouté de courgette. Le sarrasin, le tournesol ou le malt jusque dans le dessert. Des produits d’ici, avec des associations qui réveillent la curiosité.

Autre signature de la maison : l’amertume, très présente dans la culture gustative flamande. Chicorée, houblon, herbes et végétaux apportent relief et caractère. Une façon très personnelle de faire goûter la Flandre aujourd’hui.

Le moment signature

Choisir « l’expérience totale » et laisser le terroir donner le rythme du dîner.

Contactez l'office de Tourisme

Pour préparer votre escapade gourmande à Lille et prolonger la découverte dans la métropole, contactez l’Office de Tourisme de la Métropole Européenne de Lille. Ses conseillers vous partagent leurs idées de visites, leurs bonnes adresses et leurs suggestions pour composer votre week-end entre gastronomie, patrimoine et création.

#SavourezHautsdeFrance